آلوؤں کو اُبال کر اچھی طرح میش کرلیں۔
ایک پیالے میں نمک، مرچ، گرم مصالحہ، دھنیا، ہری مرچ اور میشڈ آلو ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ایک الگ برتن میں بیسن، ہلدی اور تھوڑا نمک ڈال کر ملائیں۔
ساتھ ہی تھوڑی لال مرچ ملالیں اور تھوڑا پانی ڈال کر بیٹر تیار کر لیں۔
آلوؤں کے مکسچر کی چھوٹی چھوٹی گولیاں بنائیں اور بیسن کے بیٹر میں ڈپ کرکے گرم تیل میں فرائی کریں۔
گولڈن براؤن ہونے پر نکال لیں۔
گرم گرم آلو بُندا، چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔