ایک نان اسٹک فرائنگ پین میں کوکنگ آئل کو گرم کرلیں اور اس میں زیرہ کو بھون لیں۔
اس کے بعد اس میں کیوب کی شکل میں کٹے ہوئے آلو شامل کرلیں اور اسے مزید دس سے پندرہ منٹ تک درمیانی آنچ پر بھونیں۔
پھر اس میں پسی ہوئی لال مرچ، ہلدی اور نمک شامل کرکے کچھ دیر کے لیے ڈھکن ڈھانپ دیں یہاں تک وہ تیار ہو جائیں۔
اس ڈش کو آپ کئی مختلف اشیاء مثلاً گوبھی، مٹر سے بھی تیار کرسکتے ہیں۔