گوشت کا قیمہ کریں۔ دوبار مشین سے اسے نکالیں۔
پہلے قیمہ میں ادرک، لہسن، گول لال مرچ ڈال کر اُبال لیں اور باریک پیس لیں۔
اب قیمے میں لیموں کا رس، ہرا دھنیا، ہری مرچ، گرم مصالحہ، ہری پیاز باریک کٹی ہوئی، آلو اور گاجر کو ملا کر ہاتھوں سے اچھی طرح مکس کرلیں۔
اس کے بعد اس کے تقریباً چار انچ لمبے رول بنا کر میدے میں رول کر لیں۔
پھر انڈے میں لپیٹیں اور پاپے کے چورے میں لپیٹ کر ہلکے گرم کوکنگ آئل میں دھیمی آنچ پر پندرہ منٹ تک فرائی کرلیں تاکہ اندر تک پک جائے۔
کیچپ یا ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔